山西农业大学山西有机旱作农业研究院于2020年6月由原山西省农业科学院旱地农业研究中心和原山西省农业科学院现代农业研究中心合并组建而成。山西省农业科学院旱地农业研究中心筹建于1994年5月，依托农产品综合利用研究所，属一个机构，二块牌子，1997年11月编办批复正式成立。山西省农业科学院现代农业研究中心始建于2001年10月山西省农业高新技术园区管理委员会，2003年6月正式成立山西省农业高新技术园区管理服务中心，2007年12月更名为山西省现代农业研究中心，2010年5月更名为山西省农业科学院现代农业研究中心。2019年10月山西农业大学与山西省农业科学院合署改革，决定成立新的山西农业大学山西有机旱作农业研究院。